Château Castera, Partner des Vereins für Sommeliere aus Bordeaux-Aquitaine

Am 26 Juli letzten Jahres versammelten sich zehn Sommelier-Meister des Vereins für Sommeliere von Bordeaux im Château Castera, um eine einzigartige Erfahrung zu machen.

Zum ersten Mal haben sich diese Weinexperten für 3 Stunden zusammengefunden, um in Zusammenarbeit mit dem Geschäftsführer Jean-Pierre Darmuzey und dem technischen Leiter Philippe Grynfeltt einen einzigartigen Wein aus 10 Eichenholzfässern aus dem Jahrgang 2016 des Weinguts Château Castera zu entwickeln.

Der daraus resultierende Wein reift in Holzfässern bis er im Mai 2018 in graffierte und persönlich etikettierte Flaschen abgefüllt wird. 2019 wird dieser dann auf dem nationalen Kongress der Sommeliere in Bordeaux präsentiert.

Dieser Jahrgang ist die Frucht der ehrgeizigen Idee des Ehrenpräsidenten der Sommeliere von Aquitaine, Jean-Pascal Paubert. Diese Idee wird von den Sommelier-Meistern der verschiedenen regionalen Verbünde umgesetzt und findet jedes Jahr bei einem anderen regionalen Verein statt.